Articles Comments

Chinese Food » Archive

Sup Jamur Ho Tou dan Kerang Besar

Sup Jamur Ho Tou dan Kerang Besar

Bahan: 5 jamur Ho Tou 120g potongan kerang besar 2 buah wortel 2 buah jagung 240g daging babi tanpa lemak 8 mangkuk air   Cara memasak: Cuci jamur dan rendam dalam air sampai lembek. Cuci daging babi dan rendam dalam air mendidih sebentar, bilas dengan air. Cuci potongan kerang dan rendam dalam air sampai lembek. Rendam dalam air mendidih sebentar, bilas dengan air. Kupas wortel dan jagung, cuci bersih, potong-potong. Didihkan air, masukkan jamur, kerang besar, wortel dan jagung. Masak di atas api kecil selama 2 jam. … Read entire article »

Filed under: Soup

Sup Ayam dengan Gingseng Amerika dan Cordysep

Sup Ayam dengan Gingseng Amerika dan Cordysep

Bahan: 1 ekor ayam 12g gingseng Amerika 12g cordysep 40g barley 40g To Fook Lin 12 mangkuk air   Cara memasak: Cuci bersih ayam, rendam dalam air mendidih sebentar, lalu bilas dengan air. Cuci juga gingseng Amerika. Cuci bersih cordysep dan barley, rendam dalam air sampai lembek. Masukkan ke dalam air mendidih bersama ayam dan gingseng Amerika, dan masak selama 3 jam. Masukkan To Fook Lin dan masak 30 menit lagi. Tambahkan garam secukupnya. Sajikan. … Read entire article »

Filed under: Soup

Sup Labu Siam dengan Telur Asin

Sup Labu Siam dengan Telur Asin

Bahan: 1 buah labu siam, ±300g 150g daging babi 2 butir telur asin 2 iris jahe   Cara memasak: Kupas labu siam, cuci bersih dan potong tipis. Daging dicuci bersih, dan diiris tipis. Telur asin dipisahkan antara kuning telur dan putih telur. Kuning telurnya dipotong-potong. Didihkan 4 gelas air, masukkan labu siam, daging dan kuning telur, biarkan mendidih sebentar. Putih telur dikocok lepas, siramkan diatasnya, jangan diaduk dulu, biarkan mendidih, setelah mendidih boleh diaduk rata. Setelah putih telur dimasukkan, jangan terlalu lama memasaknya, sebab akan semakin keras. … Read entire article »

Filed under: Soup